אבי כץ מקופיקס הוא איש השיווק של אוקטובר 2013

ב-30 בספטמבר 2013 הושק הסניף הראשון של רשת בתי הקפה "קופיקס" על ידי היזם והבעלים אבי כץ.  הקונספט שעמד מאחורי "קופיקס" היה פשוט: צמצום באחוזי הרווח של בתי הקפה לטובת הצרכנים. והקונספט הוביל לביצוע –  ברשת "קופיקס" כל מוצר נמכר בחמישה שקלים בלבד.

השקת קופיקס התבססה על יחסי ציבור בלבד, ללא פרסום. וההמונים הצביעו ברגליים, תורי ענק השתרכו אל מחוץ לבית הקפה, התקשורת סיקרה את פתיחת הרשת וברשתות בית הקפה חילחלה ההבנה שמדובר בשחקן שאי אפשר להתעלם ממנו. כיום, כחודש לאחר פתיחת הסניף הראשון, נפתח סניף נוסף, ואת שניהם פוקדים מאות אנשים מדי יום. בממוצע נמכרים בסניף כ-4,000 פריטים  מדי יום – והמכירות עולות מדי יום. לרשת נפתחו במקביל אתר ודף פייסבוק שמונה כעת, כחודש לאחר הפתיחה, כעשרת אלפים חברים. הרשת צפויה לפתוח 50 סניפים בשנה הראשונה – כולם בבעלות מלאה ובמימון עצמי.

היו שהשוו את מהפיכת קופיקס למהפכה בשוק הסלולר.  בעקבות הסערה הציבורית עלו גם חשדות המצביעים על קרטל ועל תיאום מחירים בין רשתות בתי הקפה, שאף גררו הודעה מצד הרשות להגבלים עסקיים.

אבי כץ, ממקימי רשתות "הכל בדולר", "ששת" "כפר השעשועים" ו"ד"ר בייבי" והמייסד ומהבעלים של קרן הגשמה הוא היזם והבעלים של הרשת. ועדת השיווק מסבירה את הבחירה: "המהפך שיצר אבי כץ גרם לשינוי בשוק רשתות בתי הקפה, ועורר גל תגובות ואהדה ציבורית ותקשורתית שלא ניתן היה להתעלם מהם. באמצעות שיווק חכם, שקול ובנוי היטב, התאפשר המהלך העסקי החיוני הזה שנקרא קופיקס, אשר ביכולתו להיטיב עם הצרכן הישראלי – שהוא, בעצם, כל אחד מאיתנו".